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―ル・ドメーヌ・デュボワ―
ニュイ・サン・ジョルジュの隣の村、Premeux-Prissey(プリモープリセ)に構えるル・ドメーヌ・デュボワは、21haのブドウ畑を所有しています。
ブルゴーニュ・赤&白、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ、ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエール・クリュ、サヴィニ・レ・ボーム・プルミエル・クリュ、クロ・ド・ヴージョなど、21のアペラシオンの領域を運営しています。
年間におおよそ10万本の生産、主にフランス国内のレストランや個人、酒販専門店で販売されており、海外にはほとんど出ていません。

土壌は粘土質の石灰岩。このレ・モン・ド・ボンクールのクリマは1995年に植えられたまだ若い区画ですが、非常に高い可能性を秘めております。

<テースティングノート>
淡いゴールドの色合いで、鮮やかで透明感のある美しいイエロー。
エキゾチックなフルーツをピーチフレーバー、トーストしたナッツのタッチが感じられます。酸味とストラクチャーのバランスがよく、リッチで心地よく、濃縮された味わい。余韻も長く、後口には蜂蜜やミントの風味が感じられます。

今も飲み頃ですが、今後数年(3~7年)熟成させると、このワインの持つ可能性<更なる「テロワール」の味わい>を見出すことが出来るでしょう。

チューリップグラスは、このワインを召し上がるのにとても適しています。

<相性のよい料理>
そのまま食前酒としてはもちろん、ペアリングの提案としては、パイを添えたタラの切り身など、調理された魚とのマリアージュをお楽しみいただけます。


◆商品仕様
商品名 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ レ・モン・ド・ボ ンクール
味わい 辛口
アルコール度数 13%
タイプ(色)
ブドウ品種 シャルドネ100%
産地 フランス ブルゴーニュ
飲み頃温度 15-16℃
単品サイズ 直径8cm×高さ30.0cm 重量:1.5kg
内容量 750ml
※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤(亜硫酸塩)使用。

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